杭州新新饭店位于杭州北山街，南临西湖，它不是一般的饭店，是杭州历史最悠久的饭店，由招贤寺、孤云草舍(建于1913年，现称西楼)、“新新旅馆”(建于1922年，现称中楼)和秋水山庄等省级文物保护建筑楼群组成。

大家耳熟能详的是秋水山庄。史量才之妻沈秋水原为上海名嫒，携丰厚妆奁嫁入史家，成为史的二房。自此，史量才也有了接办《申报》的资金。

为博佳人一笑，1925年，史量才按《红楼梦》怡红院的格局，于当年的新新旅馆旁建了一座以爱妻名字命名的“秋水山庄”。此后，一有余暇，史量才便偕沈秋水双栖于此，度过了一段弹琴赋诗的如歌岁月。

1935年，奥地利姑娘瓦格纳与中国警官杜承荣在此演绎了一场催人泪下的跨国恋情。中楼403套房，胡适曾在此下榻。如今，史量才、胡适住过的房间都对外开放。