一、香酥当归鸡

    用料：仔鸡一只约1300克 党参20克 白术10克 当归10克 姜10克 熟地15克 精盐7克 花椒10克五香粉1克 绍酒50克 菜油1000克（耗100克）葱头15克

    做法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣烘干，制成粉末。再将宰杀后的仔鸡取出内脏，宰去足爪，洗净。将精盐绍酒与中药调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，最后放入姜、葱、花椒。放入蒸锅蒸熟，取出拣去姜、葱、花椒

    炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。

    功能：补血活血，补脾益气。

    二、萝卜炖羊肉

    用料：白萝卜1000克 羊肉800克 姜块20克 葱头25克 绍酒20克 味精1克 花椒15粒 精盐12克 八角2个 胡椒粉2克

    做法：羊肉洗净，入开水汆几分钟后，用清水漂洗，再入开水汆几分钟，并洗净，切成长6厘米，宽5厘米的肉块。萝卜洗净，切成长5厘米，厚2厘米的块，葱姜洗净备用。

    沙锅置旺火上，锅底放几块羊骨，再加清水与羊肉烧开，撇去血泡，加葱、姜、八角、花椒、绍酒，改用中火烧30分钟后，移至小火上炖至将熟时，加入萝卜炖熟，最后加盐、胡椒粉、味精，调好味即成。

    功能：益气血，补虚损。

    三、菠菜猪肝汤

    用料：菠菜125克 猪肝125克 熟猪油 生姜 葱白 清汤 食盐 味精各适量

    做法：将菠菜洗净。在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；将猪肝切成薄片，与食盐、味精拌匀。将清汤烧沸，加入已洗净拍碎的生姜、切成短节的葱白、猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。

    功能：养血生血，润燥滑肠。