清蒸海螺 来源： 作者： 编辑：超级管理员 发布时间：2007-10-26 16:23:24 制法： 1、 将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。 2、 海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。 特点： 肉质鲜美，脆嫩可口。 功效： 海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热明目的功效。 【收藏】 【字号 大 中 小】 【关闭】 ※ 相关文章 ·冬吃柚子帮助女人健体养颜 (2008-1-28 17:57:47)·气质7天吃疗DIY (2008-1-1 9:46:03)·工作餐妙配经典 (2007-11-27 15:01:11)·食物的营养贵在巧妙的搭配 (2007-11-27 15:00:28)·完美营养食物搭配 (2007-11-27 15:00:07)·巧搭配食物更营养 (2007-11-27 14:59:41)·吃鸡蛋搭点面食营养更丰富 (2007-11-27 14:59:19)·黑白木耳配着吃更营养 (2007-11-27 14:58:59)
特点： 肉质鲜美，脆嫩可口。
功效： 海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热明目的功效。