北方最常见的饺子DIY

    白菜猪肉馅饺子

    白菜猪肉馅要算是冬季最常吃的了，平常大多把白菜剁成馅挤水，肉剁成馅，再调和而成。今天专门介绍一种特别的做法，肉切成肉丁，1公分左右，白菜切丝，也切成小碎丁，这样可以保持白菜的水份，因为保留了白菜的原汁，且肉丁不象肉馅那样吸收菜的水份，所以饺子汁多馅鲜，更美味。

    材料：猪肉，葱，姜，酱油，味精，盐，白菜，合好面，待用

    做法：

    1.先将葱末，姜末，酱油，盐，味精，与肉丁拌在一起，最好把饺子所需用的全部盐量都放到肉丁里面，喂好，备用。

    2.把面擀成皮，将喂好的肉丁与白菜混合，拌匀，既可开始包啦！

    3.馅里有肉丁，煮的时候开锅点一下凉水，饺子肚鼓胀起来就可装盘开吃啦！

    注意：

    尽量快点包，一个擀皮，一人包，这样差不多馅出汤时也包完了。