咸烤蟹

    第一次去“咸烤蟹”，便和伙计结下了“仇怨”。他指指灶头上粘着的一排“橡皮膏”一样的落单：“你们还是换别家吧，你看，还有好多外卖来不及送呢。”

    朝店里头瞄一眼，矮矮的小房子，只塞得下2张桌子，门口的露天排档也围满了人。咽着口水，悻悻离开，身后的烤蟹隐隐飘香。伙计给了一张名片，只有“特色咸烤蟹”5个字和一串订蟹电话。“店的名字是什么？”

    “名字啊？呵呵，‘三无饭店’！无店名，无老板，无菜单……”客人想吃什么，说个大概的意思，能烧就烧。“菜单是死的，人是活的嘛。”

    第二次，趁隔壁钱柜和Park97的午夜场尚未谢幕，领着一帮朋友气势汹汹地“杀”过去，霸下了门口所有桌子，拼成歪歪扭扭的“长蛇”，密密麻麻扎满一圈：“老板，30只蟹！”

    凉风习习，海侃神聊，对面大楼的保安也凑过脑袋来加入我们的派对。蟹的咸香味涟漪一般散开，把淮海路上的的哥都招了过来，在185号门口一字排开。一声口哨，也能激活南昌路上斑驳的梧桐树影。

    干杯！嚼到蟹脚粉碎！

    几个老外路过。伙计双手一挥：“Seeyoutomorrow。”

    老外指着蟹壳：“明天见。”“明天”不远了……

    咸烤蟹（15元）“招牌”小食，2两左右的“毛蟹”搽了盐，贴在锅子上烤熟，好像贴“大饼”一样。也有一说，这些小螃蟹都是喝盐水长大，倒生疑问：用“梭子蟹”岂不更好？烤出来的蟹，相比蒸煮而言，肉质紧致得多，但烧烤的香味盖得满满当当。江湖传闻，歌星韩红来一次上海就要包60只蟹“空运”回北京，球星谢晖来了瘾，叫了快递回家啃蟹脚。（文 /陆篧 摄影 /丁晓文三土）

    营业时间：至凌晨四点

    地址：南昌路185号