美食、店名

    在澳门好吃的东西太多，中西菜式应有尽有，随便进家店，随意点个菜，都让人大饱口福，更不用说丰富美味的各类小吃了。美食家蔡澜先生曾撰文认为，澳门食物的水准比香港高，是因为澳门生活节奏比较慢，在美食上愿意花的时间和功夫。于是我走进蔡先生极力推崇的超过半世纪历史的黄枝记食店，要一个招牌虾子捞面（$22），细细的面条幼如丝、滑如脂、爽如筋，清淡的大地鱼虾子汤海鲜味扑鼻，虾子咬在嘴里像跳跳糖，口感不错。

    到澳门又怎能不寻到那间最有名的玛嘉烈蛋挞店？正宗的葡式蛋挞源自澳门，而澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。小店深藏于居民区，像个小面包铺，只在巷弄一角摆了些太阳伞和桌椅。果真是名不虚传，这里的蛋挞热香松脆极了！选用澳洲鲜奶油及顶级面粉制成挞皮，挞皮，也就是酥皮，可以说是蛋挞的灵魂，店中大概有三种，起酥的、拿酥的，再有就是蛋糕底的（象我这样喜欢吃蛋挞的人自有一定的选择标准：葡式的远远好吃于广式的，烫的好吃于冷的，酥皮底的好吃于糕饼底的）。

    用纯蛋黄加澳洲鲜忌廉制成挞馅（其成本较之一般蛋挞要昂贵得多）。手捧新鲜出炉的葡挞， 配上一杯黑咖啡，阳光偶尔从两旁的大楼空隙间溜了进来， 调配出一段最有澳门气息的下午茶时光。

    澳门的葡国菜有葡式及澳门式，其中澳门式葡国菜更适合东方人口味，而葡国青菜汤、红豆猪手、马介休（即鳕鱼）、葡国鸡等菜式也不要错过。要不是时间太紧， 真想再到乙水仔出名的葡国餐馆饱餐一顿。那些比较出名的葡国餐馆的名字都挺有趣，小飞象啦，木偶啦，公鸡啦什么的，听上去像是童话世界里蹦出来的，较之内地的一些“大气”的餐馆名称，这里的餐馆又显出独特的品味。

    天色渐暗，我最后在无人不识的咀香园饼家下车，买点杏仁饼、蛋卷、肉乾（作手信），然后在店主的指引下顺利找到了公共汽车站，七弯八绕来到码头，顺利登上回深圳的渡轮，结束了我这散漫但是心满意足的澳门游荡之旅。