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为不同的人量身定做健康食谱
2008-6-19 15:44:56 责任编辑:admin 文章来源:

  怕冷的人

  怕冷的人应多吃些富含碘、铁、锌等微量元素的食物。

  碘是人体合成甲状腺素的重要原料,又具有产热效应,通过加快组织细胞氧化,提高基础代谢而减轻怕冷感;铁质可提高人体适应功能,升高红蛋白,增加热量;锌与人体数十种金属氧化酶的活性有关。

  海带等海洋性蔬菜为碘的重要来源;畜禽血液含铁丰富;胡萝卜、葱类等蔬菜的根皮中锌含量高。

  情绪不佳的人

  情绪低沉者应吃巧克力,巧克力中的一种成分可使人振奋。

  心慌、心理压力大者,宜多吃菜花、甘蓝、菠莱等。

  焦虑不安者口味要清淡,食谱应偏重于钙质以及维生素B1、B2、C等摄入,也可多吃点瘦肉。

  爱好运动的人

  热衷于体育运动的人要着重摄取微量元素与维生素,这是因为前者如钙、铁、锌、铜等,会随出汗而丢失,后者因肌肉消耗大而导致体内含量低下,故牛奶、动物骨、畜禽血、牡蛎、海带、动物肝以及种种新鲜果蔬为必吃食品,必要时可加服维生素类药物。


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